非常耐看好吃的几道家常菜,开胃又下饭,吃得更爽,味道真的超棒

  腊肉粒炒豆腐

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  主料:水豆腐 1块腊肠2根 洋葱 1个 生抽适量 盐 适量

  做法:

  1、准备好洋葱、豆腐、腊肠等原料。

  2、起油锅,将豆腐切块入锅煎

  3、豆腐煎至两面金黄即可。

  4、将豆腐推开,将切成粒的洋葱、腊肠下锅炒香

  5、和豆腐拌匀,下生抽,盐调味就行了。

  金汤虾仁烧豆腐

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  食材:小南瓜1/2个,内酯豆腐1盒,虾十几个,盐1.5小勺,白胡椒粉少许,生抽1汤匙,料酒1汤匙,淀粉1小勺

  做法:

  1、半个小南瓜去皮去瓤切小块,放入锅中蒸15分钟左右。

  2、趁着蒸南瓜的时间,先将虾去头部剥去外壳,然后在虾的背部用刀划一下去掉虾线,加入少许白胡椒粉、1汤匙料酒、1小勺淀粉搅拌均匀腌制一会。

  3、内酯豆腐先用剪刀剪去四个角,然后撕去表面的塑料纸,倒扣到菜板上,用刀切成小块。

  4、蒸熟的南瓜取出晾一会,放入保鲜袋中,用擀面杖碾压成南瓜泥。

  5、将南瓜泥放入砂锅中,加入少许清水,1.5小勺盐、1汤匙生抽搅拌均匀,再用刀小心的拖着豆腐也放进来,大火烧开转中火煮4~5分钟。

  6、最后放入腌制过的虾仁,煮一会,看见虾仁完全变色就可以关火了,出锅再撒点葱花。

  香酥辣子鸡

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  配料:鸡腿1只,脆辣椒150克,葱1片,姜1片,辣椒50克,干辣椒50克。

  调味料:1茶匙盐(5克),1茶匙糖(5克),1茶匙料酒(15毫升)

  做法:

  1。鸡腿洗净后,取出骨头,将鸡腿肉切成4厘米见方的容器,倒入料酒、1/2茶匙盐,腌20分钟。

  2。拿一个小汤锅,把一半的油倒进锅里,当油温为6成热时,将鸡肉一个接一个地放入锅中,炸成金黄色,捞出,沥干油。

  3。继续加热锅里的油,当油温上升到8成热时,再把炸鸡放进锅里。停留2秒钟,然后立即排出。

  4。换锅,加热锅,倒入少量油,放入胡椒、干胡椒、葱、姜片、鸡肉,加入剩下的盐、糖,搅拌均匀,然后倒入酥椒,出锅。

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